השוקולד וחיי האהבה

כשיצאתי לדייט עם חבר שלי, דייט שסימל שאנחנו יחד כבר חודש ימים, נתתי לו מתנה מקורית וטעימה: לב משוקולד שעליו חרוטים השמות שלנו. לא אשכח את הרגע הזה לעולם; המרקם, הטעם, הריח (ולא רק של חבר שלי). זהו אכן דייט שאנצור בליבי לעד.

כמה עובדות על השוקולד:

השוקולד עשוי מזרעים של עץ הקקאו. כבר במאה ה14 גילו את טעמו המיוחד של השוקולד, אך מכיוון והייתה כמות קטנה, השוקולד נחשב למשקה בגדר מותרות לבני המעמד העליון. בדר"כ שתו אותו במשתים מפוארים והעידו כי אף הנשים המאופקות ביותר לא הצליחו לעמוד בפני הפיתוי השוקולדי. במאה ה16 משרד הבריאות הצרפתי אישר ברשמיות כי השוקולד יכול לשמש כתרופה נגד דיכאון (במיוחד דיכאון עקב אהבה נכזבת). לקראת סוף המאה ה18 יצרו בפעם הראשונה (בשוויץ, איך לא) את השוקולד שאנו מכירים היום – השוקולד למאכל.

מה יש בתוך השוקולד?

"אל תאכלי שוקולד לפני הארוחה!" זה משפט ששמעתי הרבה בילדותי. מסתבר כי בתוך השוקולד ישנו חומר ´סותם תיאבון´ הגורם לנו להרגיש שבעים לאחר כמות קטנה של צריכת שוקולד. וכתשובה לשאלה ´אם כך, מדוע אי אפשר לעשות דיאטת שוקולד?´ התשובה היא כי השוקולד שאנו מכירים כיום מכיל בתוכו עוד חומרים כגון סוכר וחמאה – חומרים שלא יועילו למטרה של ירידה במשקל. ומסקנה נוספת שלמדתי על בשרי – לא לתת לילדים שוקולד לפני השינה! השוקולד מכיל בתוכו קפאין ותאוברומין שהם חומרים מעוררים וממריצים. לכן עדיף לשמור את השוקולד לדייט לילי. ועוד מסקנה שאני שמחתי לשמוע: השוקולד נמצא כבריא! במחקר שנעשה בהולנד נמצא כי אנשים שצרכו שוקולד באופן שבועי היו בריאים יותר, חלו פחות במחלות לב וכלי דם, וחיו כ6 שנים יותר מאנשים שלא צרכו שוקולד.

אז למה השוקולד הוא אחד הדרכים הקלאסיות להביע אהבה?

תשאלו כל זוג, ותיווכחו שלפחות פעם אחת ברגעים המשותפים שלהם יחד, רגעים שהיו רוצים לזכור, השוקולד היה מעורב. מסתבר שבתוך השוקולד יש סוד בשם הפנילאתילאמין. זהו חומר שמופרש בתוך מוחם של המאוהבים שבינינו, ונמצא גם בתוך השוקולד! חוקרים חקרו ומצאו כי חומר זה משפיע על תפקוד מרכז ההנאה במוח וגורם לתחושות של אופוריה, שלווה, סיפוק, התעוררות מינית והתרגשות. ולכן אין פלא כי השוקולד בכל צורותיו משמש כמתנה מיוחדת, טעימה במיוחד וכדרך האולטימטיבית להגיע אל היעד ולכבוש את ליבה (וגם את ליבו).
אז תהנו מהממתק העתיק; איכלו אותו בעצמכם והביאו לאהובי ליבכם, התענגו על הריח, המרקם, הטעם העשיר וכמובן, מחברת בני זוגכם.

מתי בפעם האחרונה הבאתם שוקולד למישהו? מכירים מאכלים /מתכונים מומלצים? שתפו אותנו!